大家好〜！やすまるです。
北国北海道から南国の台湾へと引っ越して早2年になろうとしています。
2年暮らしてみて実感するのはフルーツが美味しい！そして種類が豊富！
今日は台湾の3月〜5月頃に収穫できるという 桑葚（桑の実、マルベリー）を自分で収穫してきました。
桑の実の収穫
たわわに実る桑の実ちゃんたち。
赤い実は酸味が強く、黒い実は甘いそうです。
ということで黒い実だけをひたすらもぎとります。
桑の実は潰れやすいのですぐに手が真っ赤になります。
洋服が汚れないように気をつけながら採取しました。
採取メンバーは私、義母、桑の実の木を所有しているおじさんのお知り合いのインドネシア人の女性の3名！
途中、私だけが蚊にさされるというアクシデントもありつつひたすら取り続けました。
すごい！桑の効能
乾燥した桑の実(桑椹子)は薬膳茶や漢方薬としても使われています。
桑の実には体の免疫力を高める効果や、シミの元となるメラニンの生成を抑える効果、滋養強壮作用があります。
東洋医学、中医学では実だけではなく、葉、枝、根それぞれが生薬になることから桑は「神の木」と言われているそうです。
血圧降下
血糖降下作用
高血圧症
動脈硬化症
肥満症
糖尿病
神経痛等の改善や予防！！！
もう食べずにはいられない！！笑
桑の実の食べ方
洗ってすぐにそのまま食べることができます。
ジャーン！
甘酸っぱくてブルーベリーっぽい味です。
美味しい！
ジュースにしたり、ジャムにしても美味しいそうですよ。
もうすぐ収穫が出来なくなる時期に入ってしまうので今のうちにたくさん食べようと思います。
