大家好！やすまるです。
台湾で以前からずっと気になっている麺があるんです。
見た目も名前もなんだか「 チキンラーメン 」っぽい。
火鍋食べ放題のお店に置いてあったり、スーパーでも乾麺で手軽に買うことができる雞絲麵ですが、今までなんとなくスルーしてきました。
鍋燒麵
台湾の鍋焼きうどん(ラーメン？)である 鍋燒意麵 を初体験したこちらのお店にて。
メニューはこんな感じ。
また鍋燒意麵を食べようかとメニューをながめていたら、同じく鍋焼で雞絲麵を見つけました。
台湾に来て2年以上、1度も食べたことがなかったので、ついに初体験です。
チキンラーメン！？雞絲麵
鍋燒雞絲麵 NT$65(約266円)
麺がチリチリではないものの、色が茶色くてなんだか似ていませんか？
名前にもチキン(雞)の文字があるので、台湾版チキンラーメンっぽいぞと思っていました。
すると、この雞絲麵という麺はチキンラーメンができる10年も前に既に台湾にあったんだとか。
いざ！実食！！
え〜！びっくり！！
のどごしがいいです！めっちゃツルツル〜！！
チキンラーメンより麺細めかな。
歯ごたえもちょっとあってすごく美味しい。
いままで食べていなかったことを後悔です。
しかも名前が似ているだけでなく、味もチキンラーメン！！
麺そのものに味がついています。美味しい。
今度、スーパーで売っているものも食べてみよう！
さて、その他の注文はこんな感じ。
盛り付けが超ワイルドな沙茶牛肉拌麵。
ヒラメなど魚介類と香味野菜を使った沙茶醤(サーチャージャン)の味がきいていてすごく美味しいです。
海苔とワンタンのスープ。
台湾らしい薄味のスープ。
鍋燒雞絲麵のスープにしっかりと味がついていたのでこのスープはほぼ味がないように感じました 笑
台湾でまた1つ好きなメニューが増えました。
チキンラーメンっぽいので日本人の口にも合う味だと思います。
乾麺が手頃な値段で売っているのでお土産にも良さそうですよ。
