大家好！やすまるです。
我が家にフォーブームが到来しています。
久しぶりに食べたらすっごく美味しくて、日付を空けずにまた食べちゃうってありませんか？
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先日、台中で食べたフォーが美味しくてまた食べたい口(くち)になっているわたし。
また台中まで行くのはちょっと遠いので私の住む苗栗(ミャオリー)にあるベトナムフォーのお店へ行ってきました。
このお店は約1年ぶりの再訪です。
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10元(約36円)値上がりしていました。
前は80元(約310円)で具沢山のフォーがいただけたんですよ。
信じられない安さ。
夫は牛肉フォー、私は鶏肉フォーを注文です。
値上がりしたとはいえ90元(約350円)でフォーがいただけるなんて。
牛肉河粉(牛肉フォー)
1年前と変わらぬボリューム！
そして、スープが独特な味付けなんですよ。
これがベトナムフレーバーなのか、私には分からないのですが、明らかに台湾の独特さとは別物の味付け。
私はちょっと苦手なのですが、夫は大好きなんですよね。
そして牛肉が柔らかい！
なんて思いながら、夫注文の牛肉フォーを味見していると、私と同じ中国語教室の生徒さん(ベトナム人)が来店。
ベトナム人が来るんだもの、間違いなく本場の味に近いお店なんだろうなぁと思います。
そして！
雞肉河粉(鶏肉フォー)
鶏肉の他に練り物と鴨血(ヤーシュエ)、うずらの卵が入っています。
鴨血はダックの血を固めたものです。
骨付き、ぶつぎりの鶏肉がゴロゴロと入っています。
私も、台湾人の夫も同じ意見だったのですが、
鶏肉フォーのスープの味は台湾スタイルでした。
台湾のあっさり塩ベーススープという感じ。
ツルツルのフォーとあっさりスープが合います！
とっても美味しいベトナムフォーでした。
実はベトナムのインスタントフォーも取り寄せているので、まだまだ我が家のフォーブームは続きそうです。
