大家好〜！やすまるです！
台湾の麺料理として有名な麺線や牛肉麵。
台湾に住んでみて、まだまだ他にも美味しい麺料理がたくさんあることを知りました。
本日のお昼ご飯はとろみのあるスープが美味しい、𩵚魠魚焿麵(Dù tuō yú gēng miàn)をいただきました。
𩵚魠魚焿麵 70元
𩵚魠魚(サワラ)のフライが乗ったとろみスープの麺です。
衣がサクサクで五香粉の香りがうっすらと漂っています。フライというより唐揚げに近い食感かも。
値段は70元(約250円)
1元3.60円で換算
テーブルの上の調味料
大きなボトルは酢。手前に胡椒があります。
ボトルの年季が入りまくり。
ステンドグラスかな？と思うくらい素敵な模様になっております。
この酢を大量に投入し食べると美味さ倍増！！
かた焼きそばに酢をかけて食べる、あの感覚です。
そしてイカ。
燙魷魚というメニュー名ですが、茹でているのでしょうか？
イカの歯ごたえが日本と全く違います。
サクサク噛めて歯ごたえは悪くないけれど、弾力があって噛めば噛むほど味が出てくる、北海道でいつも食べていたイカと余りにも違いすぎて…。
んー…。これはイカとは別の食べ物だと思えば美味しいけれど、イカと言われたらちょっと納得いかない感じ。
なんて文句を言いながらもちろん完食です！笑
ごちそうさまでした！
店舗はこんな感じ
不思議な雰囲気の漂う店内。
お料理はなんと外で作っています。
真夏で灼熱なのに揚げ物も外で。
前回来たのはちょうど1年前でした！(ロードみたい。THE・虎舞竜)
www.yasumarutaiwan.com
以上、サワラのサクサクフライが美味しい𩵚魠魚焿麵でした。
