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【台湾 苗栗】サクサク!サワラのフライが美味しい!𩵚魠魚焿麵

大家好〜!やすまるです!


台湾の麺料理として有名な麺線や牛肉麵。

台湾に住んでみて、まだまだ他にも美味しい麺料理がたくさんあることを知りました。


本日のお昼ご飯はとろみのあるスープが美味しい、𩵚魠魚焿麵(Dù tuō yú gēng miàn)をいただきました。



𩵚魠魚焿麵 70元

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𩵚魠魚(サワラ)のフライが乗ったとろみスープの麺です。

衣がサクサクで五香粉の香りがうっすらと漂っています。フライというより唐揚げに近い食感かも。


値段は70元(約250円)
1元3.60円で換算


テーブルの上の調味料

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大きなボトルは酢。手前に胡椒があります。

ボトルの年季が入りまくり。
ステンドグラスかな?と思うくらい素敵な模様になっております。
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この酢を大量に投入し食べると美味さ倍増!!

かた焼きそばに酢をかけて食べる、あの感覚です。


そしてイカ
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燙魷魚というメニュー名ですが、茹でているのでしょうか?


イカの歯ごたえが日本と全く違います。
サクサク噛めて歯ごたえは悪くないけれど、弾力があって噛めば噛むほど味が出てくる、北海道でいつも食べていたイカと余りにも違いすぎて…。


んー…。これはイカとは別の食べ物だと思えば美味しいけれど、イカと言われたらちょっと納得いかない感じ。


なんて文句を言いながらもちろん完食です!笑
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ごちそうさまでした!



メニュー

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今回は麺を選びましたが、その他にビーフンや板條(バンティァオ)という、きしめんを更に太くしてモチモチにしたような麺を選ぶこともできます。

具材はサワラ以外にも、イカやエビがあるようです。



店舗はこんな感じ

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不思議な雰囲気の漂う店内。

お料理はなんと外で作っています。
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真夏で灼熱なのに揚げ物も外で。




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超ローカル感の漂うこの感じが最高。


前回来たのはちょうど1年前でした!(ロードみたい。THE・虎舞竜)
www.yasumarutaiwan.com


以上、サワラのサクサクフライが美味しい𩵚魠魚焿麵でした。


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