やすまるです！
先日、台湾にあるスーパーマーケット、全聯福利中心でXO醤を買ってみました。
海鮮 干貝XO醤
ビンの首部分に輪ゴムを引っ掛けたのを忘れて撮影…
そして撮り直さない…
お値段89元でした。
約320円(1元3.58円で換算)
もう少し値段の高いものもありましたが瓶の中身を見た感じ、安いものでも具沢山で美味しそうだったので試しに買ってみることに！
中身はこんな感じ。
貝柱と小魚、赤唐辛子が見えます。
中身は至ってシンプル。
主な材料は干し大根、貝柱、小魚。
Wikipediaやユウキ食品さんのXO醤の主な材料を見ても干し大根の記載はありません。
ひょっとして、干し大根でかさ増ししているのが安さの秘訣！？
さっそく使ってみましょう。
まずは麻婆豆腐ならぬ、XO醤豆腐。
ひき肉が無かったので思い切って豆腐だけで勝負してみましょう！！
スプーン1杯分いれてみます。
辛味も少し欲しかったので最後にラー油を。
見た目問題よ〜。
見た目は置いといて、味としてはかなりアリです。
商品名に海鮮と書いてあるだけあって、小魚の香ばしい味がします。
更にもうひと品。キャベツ、タケノコ、豚肉のXO醤炒め。
こちらもスプーン1杯分いれてみました。
見た目問題よ…パート2
ちょっとキラキラさせてみたりして…
見た目は置いといて、こちらも美味しかったです。
小魚の香ばしい香りがキャベツと合います。
この味、炒麺やビーフンにとってもよく合う味なんじゃないかと思います。
次は麺にも挑戦してみます。
安い調味料でも十分美味しかったので今度はまた別の調味料にも挑戦してみようと思います！
以上、台湾のXO醤でした〜！
